Приказ комитета здравоохранения Волгоградской обл. от 30.09.2015 N 3298 "Об утверждении норм обеспечения питанием детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, первого года жизни, воспитывающихся в медицинских организациях, подведомственных комитету здравоохранения Волгоградской области"
КОМИТЕТ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ
ПРИКАЗ
от 30 сентября 2015 г. № 3298
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПИТАНИЕМ ДЕТЕЙ-СИРОТ
И ДЕТЕЙ, ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ, ПЕРВОГО ГОДА
ЖИЗНИ, ВОСПИТЫВАЮЩИХСЯ В МЕДИЦИНСКИХ ОРГАНИЗАЦИЯХ,
ПОДВЕДОМСТВЕННЫХ КОМИТЕТУ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ
ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ
В соответствии с постановлением Губернатора Волгоградской области от 21.09.2015 № 845 "Об утверждении норм обеспечения питанием детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, первого года жизни, воспитывающихся в медицинских организациях, подведомственных комитету здравоохранения Волгоградской области" приказываю:
1. Утвердить нормы обеспечения питанием детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, первого года жизни (далее - нормы питания), воспитывающихся в медицинских организациях, подведомственных комитету здравоохранения Волгоградской области (далее - дома-ребенка), согласно приложению к настоящему приказу.
2. Главным врачам домов-ребенка организовать питание детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, первого года жизни в соответствии с приложением к настоящему приказу.
3. Начальнику отдела организации медицинской помощи матери и ребенку комитета здравоохранения Волгоградской области А.В. Чебатковой обеспечить контроль внедрения норм питания в домах-ребенка Волгоградской области.
4. Контроль исполнения приказа возложить на заместителя председателя комитета здравоохранения Волгоградской области И.А. Карасеву.
Председатель комитета
В.В.ШКАРИН
Приложение
к приказу
комитета здравоохранения
Волгоградской области
от 30.09.2015 № 3298
НОРМЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПИТАНИЕМ ДЕТЕЙ-СИРОТ И ДЕТЕЙ, ОСТАВШИХСЯ
БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ, ПЕРВОГО ГОДА ЖИЗНИ, ВОСПИТЫВАЮЩИХСЯ
В МЕДИЦИНСКИХ ОРГАНИЗАЦИЯХ, ПОДВЕДОМСТВЕННЫХ КОМИТЕТУ
ЗДРАВООХРАНЕНИЯ ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ
№ п/п
Наименование
Единица измерения
Количество продуктов в день на одного ребенка в зависимости от возраста (нетто)
С рождения до 3 месяцев
4 мес.
5 мес.
6 мес.
7 мес.
8 мес.
9 мес.
10 мес.
11 мес.
12 мес.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
1
Молочная адаптированная смесь:
сухая
граммы
110
100
110
110
110
100
80
80
60
50
жидкая
миллилитры
800 - 900
700
400
400
400
300 - 400
200 - 400
200 - 400
200 - 400
200 - 400
2
Сок плодоовощной
миллилитры
-
40
50
60
70
80
80
90
100
100
3
Фруктовое пюре <1>
граммы
-
40
50
60
70
80
80
90
100
100
4
Овощное пюре
граммы
-
100
150
150
170
180
180
200
200
200
5
Крупы
граммы
-
15
15
20
30
30
30
30
30
30
6
Творог
граммы
-
-
-
-
-
-
30
40
40
50
7
Яйцо (желток)
штук
-
-
-
0,25
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
8
Мясо
граммы
-
-
-
30
50
50
60
70
70
70
9
Рыба
граммы
-
-
-
-
-
-
-
-
30
60
10
Молоко <2>
миллилитры
-
100
200
200
200
200
200
200
200
200
11
Кефир, кисломолочные продукты
миллилитры
-
-
-
200
200
200
200
200
200
200
12
Хлеб пшеничный
граммы
-
-
-
-
5
5
10
10
15
20
13
Печенье, сухари
граммы
-
-
-
5
5
10
15
15
15
15
14
Растительное масло <2>
граммы
-
3
3
5
5
5
6
6
6
6
15
Сливочное масло <2>
граммы
-
-
4
4
5
5
6
7
8
10
16
Сахар <2>
граммы
-
5
10
20
20
20
20
25
25
30
17
Соль <2>
граммы
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1,5
18
Продукты специального назначения (лечебные смеси, назначаемые врачом с подбором индивидуальной дозы)
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Химический состав <3>
19
Белки
граммы
2,5 - 3
2,5 - 3
2,5 - 3
2,5 - 3
3 - 4
3 - 4
3 - 4
3 - 4
3 - 4
3 - 4
20
Жиры
граммы
6,5 - 6
6,5 - 6
6,5 - 6
6,5 - 6
5 - 5,5
5 - 5,5
5 - 5,5
5 - 5,5
5 - 5,5
5 - 5,5
21
Углеводы
граммы
12 - 14
12 - 14
12 - 14
12 - 14
12 - 14
12 - 14
12 - 14
12 - 14
12 - 14
12 - 14
Калорийность <3>
Энергетическая ценность
килокалории
120
115
115
115
110
110
110
100
100
100
--------------------------------
<1> Для ребенка с 9 месяцев жизни фруктовое пюре можно заменить свежими фруктами. В летний оздоровительный период (до 90 дней), в воскресные, праздничные дни фактически сложившаяся норма расходов на питание увеличивается на 10 процентов в день на каждого ребенка.
<2> Для приготовления блюд прикорма.
<3> Потребность в белках, жирах, углеводах и энергетическая ценность продуктов из расчета на 1 кг массы тела ребенка в сутки.
Примечание. Приоритетно рекомендуется использовать для питания детей первого года жизни продукты промышленного производства (молоко детское, кефир детский, каша сухая, растворимое печенье, творог детский, сок фруктовый, пюре фруктовое, пюре овощное, пюре мясное, пюре мясорастительное, пюре рыборастительное).
------------------------------------------------------------------
КОМИТЕТ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ
ПРИКАЗ
от 30 сентября 2015 г. № 3298
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПИТАНИЕМ ДЕТЕЙ-СИРОТ
И ДЕТЕЙ, ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ, ПЕРВОГО ГОДА
ЖИЗНИ, ВОСПИТЫВАЮЩИХСЯ В МЕДИЦИНСКИХ ОРГАНИЗАЦИЯХ,
ПОДВЕДОМСТВЕННЫХ КОМИТЕТУ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ
ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ
В соответствии с постановлением Губернатора Волгоградской области от 21.09.2015 № 845 "Об утверждении норм обеспечения питанием детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, первого года жизни, воспитывающихся в медицинских организациях, подведомственных комитету здравоохранения Волгоградской области" приказываю:
1. Утвердить нормы обеспечения питанием детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, первого года жизни (далее - нормы питания), воспитывающихся в медицинских организациях, подведомственных комитету здравоохранения Волгоградской области (далее - дома-ребенка), согласно приложению к настоящему приказу.
2. Главным врачам домов-ребенка организовать питание детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, первого года жизни в соответствии с приложением к настоящему приказу.
3. Начальнику отдела организации медицинской помощи матери и ребенку комитета здравоохранения Волгоградской области А.В. Чебатковой обеспечить контроль внедрения норм питания в домах-ребенка Волгоградской области.
4. Контроль исполнения приказа возложить на заместителя председателя комитета здравоохранения Волгоградской области И.А. Карасеву.
Председатель комитета
В.В.ШКАРИН
Приложение
к приказу
комитета здравоохранения
Волгоградской области
от 30.09.2015 № 3298
НОРМЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПИТАНИЕМ ДЕТЕЙ-СИРОТ И ДЕТЕЙ, ОСТАВШИХСЯ
БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ, ПЕРВОГО ГОДА ЖИЗНИ, ВОСПИТЫВАЮЩИХСЯ
В МЕДИЦИНСКИХ ОРГАНИЗАЦИЯХ, ПОДВЕДОМСТВЕННЫХ КОМИТЕТУ
ЗДРАВООХРАНЕНИЯ ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ
№ п/п
Наименование
Единица измерения
Количество продуктов в день на одного ребенка в зависимости от возраста (нетто)
С рождения до 3 месяцев
4 мес.
5 мес.
6 мес.
7 мес.
8 мес.
9 мес.
10 мес.
11 мес.
12 мес.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
1
Молочная адаптированная смесь:
сухая
граммы
110
100
110
110
110
100
80
80
60
50
жидкая
миллилитры
800 - 900
700
400
400
400
300 - 400
200 - 400
200 - 400
200 - 400
200 - 400
2
Сок плодоовощной
миллилитры
-
40
50
60
70
80
80
90
100
100
3
Фруктовое пюре <1>
граммы
-
40
50
60
70
80
80
90
100
100
4
Овощное пюре
граммы
-
100
150
150
170
180
180
200
200
200
5
Крупы
граммы
-
15
15
20
30
30
30
30
30
30
6
Творог
граммы
-
-
-
-
-
-
30
40
40
50
7
Яйцо (желток)
штук
-
-
-
0,25
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
8
Мясо
граммы
-
-
-
30
50
50
60
70
70
70
9
Рыба
граммы
-
-
-
-
-
-
-
-
30
60
10
Молоко <2>
миллилитры
-
100
200
200
200
200
200
200
200
200
11
Кефир, кисломолочные продукты
миллилитры
-
-
-
200
200
200
200
200
200
200
12
Хлеб пшеничный
граммы
-
-
-
-
5
5
10
10
15
20
13
Печенье, сухари
граммы
-
-
-
5
5
10
15
15
15
15
14
Растительное масло <2>
граммы
-
3
3
5
5
5
6
6
6
6
15
Сливочное масло <2>
граммы
-
-
4
4
5
5
6
7
8
10
16
Сахар <2>
граммы
-
5
10
20
20
20
20
25
25
30
17
Соль <2>
граммы
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1,5
18
Продукты специального назначения (лечебные смеси, назначаемые врачом с подбором индивидуальной дозы)
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Химический состав <3>
19
Белки
граммы
2,5 - 3
2,5 - 3
2,5 - 3
2,5 - 3
3 - 4
3 - 4
3 - 4
3 - 4
3 - 4
3 - 4
20
Жиры
граммы
6,5 - 6
6,5 - 6
6,5 - 6
6,5 - 6
5 - 5,5
5 - 5,5
5 - 5,5
5 - 5,5
5 - 5,5
5 - 5,5
21
Углеводы
граммы
12 - 14
12 - 14
12 - 14
12 - 14
12 - 14
12 - 14
12 - 14
12 - 14
12 - 14
12 - 14
Калорийность <3>
Энергетическая ценность
килокалории
120
115
115
115
110
110
110
100
100
100
--------------------------------
<1> Для ребенка с 9 месяцев жизни фруктовое пюре можно заменить свежими фруктами. В летний оздоровительный период (до 90 дней), в воскресные, праздничные дни фактически сложившаяся норма расходов на питание увеличивается на 10 процентов в день на каждого ребенка.
<2> Для приготовления блюд прикорма.
<3> Потребность в белках, жирах, углеводах и энергетическая ценность продуктов из расчета на 1 кг массы тела ребенка в сутки.
Примечание. Приоритетно рекомендуется использовать для питания детей первого года жизни продукты промышленного производства (молоко детское, кефир детский, каша сухая, растворимое печенье, творог детский, сок фруктовый, пюре фруктовое, пюре овощное, пюре мясное, пюре мясорастительное, пюре рыборастительное).
------------------------------------------------------------------